Bakkerij en Vanille

Wist je dat echte Vanillestokjes een specerij is die afkomstig is uit de vruchten van de klimorchidee (vanille orchidee). Echte vanille komt oorspronkelijk uit Mexico maar inmiddels is Madagaskar één van de grootste producenten van vanille. Omdat echte vanille vrij duur is en de wereldproductie van natuurlijke vanille bij lange na niet voldoende is om de behoefte te dekken, wordt vanilline synthetisch gemaakt. Deze wordt vervolgens in bijna alle zoete bak- en zuivelproducten én in onze aroma’s verwerkt.